Babiččiny recepty: Velikonoční beránek
Tradice pečení beránka, stará jen 150 let, byla spojena se zvykem, že na Velikonoce má být „něco od jehněte“. Pečený beránek nahradil skutečného beránka, který se pojídal na památku Krista, obětovaného jako nevinného.
- 40 dkg polohrubé mouky
- 10 dkg másla
- 7 dkg cukru
- 2 dkg droždí
- 2 dcl mléka
- 3 žloutky
- 5 dkg rozinek
- vanilka
- špetka soli
- vejce
Z mléka, lžíce mouky a droždí zaděláme kvásek. Mouku, máslo, cukr, sůl a žloutky smícháme, přidáme kvásek a vypracujeme kynuté těsto. Vmícháme rozinky a necháme hodinu kynout. Vykynuté těsto vtlačíme do formy ve tvaru beránka a dáme pozvolna péct. Po upečení pocukrujeme jemně tlučeným cukrem s vanilkou a dozdobíme kořením (oči) a červenou pentličkou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
