Babiččiny koláče se švestkovým povidlím
V receptech našich babiček Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření představují nejen co se v kuchyních vařilo a peklo, ale i jaké náčiní se tehdy používalo. Přidají i recept na koláče se švestkovým povidlím.
- 60 dkg hladké mouky
- 40 dkg hrubé mouky
- 24 dkg másla
- 24 dkg cukru
- 6 dkg kvasnic
- 4 žloutky
- mléko podle potřeby
- sůl
- švestková povidla
- strouhaný perník
- máslo
- cukr a hrubá mouka na drobenku
Z mléka, lžičky cukru a kvasnic zaděláme kvásek. Vzešlý nalijeme do mouky, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto. Dáme vykynout. Vykynuté těsto rozdělíme na čtyři díly a každý, rozválíme do většího kruhu na plechu. Na tenký koláč rozetřeme povidla zahuštěná strouhaným perníkem a posypeme drobenkou. Okraje potřeme žloutkem a necháme kynout. Pečeme v horké troubě. Po upečení potřeme okraje rozpuštěným máslem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
