Babiččina bůčková roláda
Zelenina, koření i lék, to vše je česnek, který nemohl chybět v kuchyních našich babiček, kam se tentokrát vydáme pro recept na bůčkovou roládu. Spolu s Jaroslavem Hořením a Vladimírou Jakouběovou.
- 1 kg bůčku
- 2 dcl mléka
- sůl
- mletý pepř
- 6 stroužků česneku
- petrželová nať
- 1 lžíce majoránky
- 1-2 domácí klobásy
- 1 bílek
Bůček nasekáme na drobno, nebo umeleme na masovém strojku. Osolíme, přidáme utřený česnek a koření, vmícháme mléko a hrstku posekané natě. Necháme 1 den odpočinout. Na prkénku na mokrou utěrku nebo voskovaný papír z těsta vytvarujeme mokrýma rukama obdélník. Potřeme bílkem, do středu položíme klobásku a pomocí utěrky zatočíme. Přeneseme na plech a potřeme bílkem. Podlijeme trošku vodou a ve vyhřáté troubě pečeme asi hodinu. Podáváme s chlebem a nakládanou kyselou okurkou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
