Zapečený králík s bramborami

Babiččiny recepty

Omezením pro vesnické hospodyně nebyl po válce jen přídělový systém, ale i nefunkční způsob hospodaření nově zakládaných zemědělských družstev. Zpracovávaly v podstatě vše, co bylo k jídlu a jednou za týden se všichni těšili na maso.

Ingredience

1 králík
8 brambor
kmín
sůl
česnek
majoránka
sádlo
¼ l mléka
2 lžíce mouky

Pekáč vymažeme sádlem, na dno nasypeme polovinu osolených oškrábaných brambor nakrájených na kolečka. Na ně položíme okořeněné a osolené porce králíka a zasypeme druhou polovinou brambor. Podlijeme trochu vodou a pečeme odkryté asi 40 minut. Potom zalijeme mlékem, ve kterém jsme rozmíchali mouku a zapečeme.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová