Zadělávané husí drůbky
Připomeneme slávu pěstování hus a zkusíme zadělávané husí drůbky.
- 1 kg husích drůbků
- 4 dkg tuku
- 5 dkg hladké mouky
- kousek mrkve, celeru, petržele a cibule
- šálek mléka, nebo smetany
- sůl
- nové koření
- celý pepř
- strouhaný muškátový oříšek
- sůl
Očištěné husí drůbky vložíme do teplé osolené vody, přivedeme k varu, přidáme nové koření, pepř, kořenovou zeleninu a cibuli a uvaříme doměkka. Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vlažným vývarem z drůbků, rozšleháme a vaříme nejméně 20 minut. Hustou omáčku zalijeme mlékem nebo smetanou, přecedíme, přidáme obrané, pokrájené maso z drůbků, přisolíme, okořeníme muškátovým oříškem a krátce povaříme. Podáváme s chlebem nebo s knedlíkem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
