Svatební polévka s domácími nudlemi

22. leden 2021

S Vladimírou Jakouběovou si připomeneme, jak to za časů našich babiček vypadalo při svatebních hostinách. A přidáme recept na svatební polévku s domácími nudlemi.

Svatební polévka s domácími nudlemi 

2 l vody
¼ kuřete
¼ kg hovězího masa
4 mrkve
3 petržele
1 celer
1 cibule
4 kuličky nového koření
10 kuliček pepře
petrželka
sůl
pepř

Omyté maso vložíme do vlažné osolené vody, asi hodinu povaříme, pak přidáme očištěnou kořenovou zeleninu a koření a uvaříme doměkka. Když je maso měkké, vyjmeme ho spolu se zeleninou a kořením. Maso nakrájíme na kostičky, zeleninu na nudličky, zvlášť uvaříme domácí nudle, propláchneme je studenou vodou, přidáme spolu s nakrájeným masem do polévky, dochutíme solí a pepřem.  

Spustit audio

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.

Václav Žmolík, moderátor

ze_světa_lesních_samot.jpg

3x Karel Klostermann

Koupit

Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.