Skládanky
Není snad ročního období, kdy by se v dobách našich babiček nepekly koláče. V máji je dívky připravovaly pro chlapce na tancovačky. Vladimíra Jakouběová má pro vás recept na koláče ze Železnobrodska, kde se pekly takzvané skládanky.
Skládanky či skládanice
1/2 kg hladké mouky
4 žloutky
25 dkg tuku
sůl
5 dkg cukru
6 dkg kvasnic
1/4 l mléka
mák
povidla
tvaroh
Do mísy dáme mouku, žloutky, tuk, sůl a kvásek a vypracujeme vláčné těsto. Necháme nakynout. Vykynuté těsto vyválíme na plát, který rádýlkem rozkrájíme na čtverce a plníme náplní. Rohy čtverce přeložíme a smáčkneme. Koláčky pak pomažeme máslem a dáváme na vymazaný plech. Pečeme zvolna.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
