Skládanky
Není snad ročního období, kdy by se v dobách našich babiček nepekly koláče. V máji je dívky připravovaly pro chlapce na tancovačky. Vladimíra Jakouběová má pro vás recept na koláče ze Železnobrodska, kde se pekly takzvané skládanky.
Skládanky či skládanice
1/2 kg hladké mouky
4 žloutky
25 dkg tuku
sůl
5 dkg cukru
6 dkg kvasnic
1/4 l mléka
mák
povidla
tvaroh
Do mísy dáme mouku, žloutky, tuk, sůl a kvásek a vypracujeme vláčné těsto. Necháme nakynout. Vykynuté těsto vyválíme na plát, který rádýlkem rozkrájíme na čtverce a plníme náplní. Rohy čtverce přeložíme a smáčkneme. Koláčky pak pomažeme máslem a dáváme na vymazaný plech. Pečeme zvolna.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
