Řepné placky
Další podzimní zeleninou, se kterou si naše babičky v kuchyni hravě poradily, je červená řepa. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření poradí, jak z ní usmažit řepné placky.
- 1 červená řepa
- 2 mrkve
- kousek celeru (velikosti řepy)
- 4 stroužky česneku
- 4 polévkové lžíce ovesných vloček
- 4 polévkové lžíce pohankové krupice
- 2 čajové lžičky lněného semínka (namletý)
- 1 a půl čajové lžičky soli
- půl čajové lžičky černého mletého pepře
- 2 čajové lžičky majoránky
- 1 střední červenou cibuli (najemno pokrájenou)
- sádlo na smažení
Oloupanou a očištěnou červenou řepu, mrkev a celer nastrouháme najemno. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a nastrouhaný česnek. Směs důkladně promícháme. K zelenině přidáme ovesné vločky, pohankovou krupici a mleté lněné semínko. Přidáme sůl, majoránku a černý pepř. Ze směsi tvarujeme placky, které smažíme na sádle, dokud nezískají zlatavou krustu.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
