Pstruzi ve slanině podle receptáře babičky Emy

Babiččiny recepty

Už několikrát jsme se setkali s recepty babičky Vladimíry Jakouběové, tentokrát se kromě toho, jak připravit pstruhy ve slanině, dozvíme i něco z dětství naší kolegyně.

Ingredience

4 pstruzi
1 citron
sůl
8 velkých plátků slaniny
4 větvičky rozmarýnu
4 větvičky tymiánu
1 stroužek česneku
4 lžíce másla

Omyté a osušené pstruhy zvenku i zevnitř osolíme. Do každé ryby vložíme pár plátků česneku a trošku tymiánu. Na rybu položíme snítku rozmarýnu, tenké kolečko citronu a omotáme dvěma plátky slaniny. Připravené ryby položíme na plech vymazaný máslem a pokropíme lžící rozpuštěného másla. Podáváme s dobrým čerstvým chlebem.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová