Posvícenská husa na česneku
Svatováclavské období bylo v dobách našich babiček velmi významným. Časem posvícení. A tak si připomeneme jeho význam i průběh a Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přidají recept na posvícenskou husu na česneku.
- 4 kusy porcované husy
- 4 stroužky česneku
- 3 dkg tuku
- sůl
- mletý pepř
- zázvor
- 1 větší cibule
- 2 lžičky hladké mouky
Naporcované kousky husy osolíme, potřeme utřeným česnekem, ochutíme zázvorem a pepřem. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme porce husy a po obou stranách prudce opečeme, pak podlijeme vodou a dusíme. Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku (pokud je ho mnoho, podlijeme trochou vody). Šťávu zaprášíme hladkou moukou, zalijeme přiměřeně vodou a krátce provaříme. Šťávu procedíme a přelijeme jí jednotlivé porce husy. Podáváme s bramborovými knedlíky a červeným zelím nebo s vařenými brambory a červenou řepou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Procházet se vesmírem a dotýkat se hvězd je možné i ve svěrací kazajce…
Jan Pokorný, moderátor
Tulák po hvězdách
Vězeň Darrell Standing, původně profesor agronomie, byl za vraždu svého kolegy odsouzen na doživotí. Pět let pak strávil ve tmě v samovazbě, dost často i ve svěrací kazajce.
