Ponikelský šustěrky
20. květen 2020
Hlavní surovinou pro tento recept budou brambory. To není nic neobvyklého, zvláště v Podkrkonoší, kde se vařilo především z brambor. Sladké placky dostaly název ponikelské šustěrky. A do Poniklé nás zavede Vladimíra Jakouběová.
Ponikelský šustěrky
½ kg moučných, uvařených brambor prolisujeme a necháme vychladnout. V misce utřeme 3 dkg másla, přidáme prolisované brambory, sůl, 1 vejce, 1 žloutek, 15 dkg mouky a dobře těsto vypracujeme. Z vypracovaného těsta rozválíme placku, posypeme moukou, přeložíme, a skleničkou vykrájíme kolečka. Na sádle pak tyto usmažíme. Podáváme posypané cukrem se skořicí.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
