Koláč ze švestek, sušených či čerstvých

Babiččiny recepty

Do poměrně nedávné doby připadal svátek svatého Tomáše na den zimního slunovratu. Připomeneme si obyčeje, které se se svátkem pojily, a upečeme koláč.

Recept uvádíme v původní podobě, jak ho zaznamenala dobová kuchařka:

Nechej švestky předem povařit ve víně a přepasíruj je. Vezmi vejce, skořici, cukr a nechej péci těsto na koláč. To se dělá takto: Vezmi 2 vejce a rozklepni je. Potom do nich vmíchej mouku, až to zhoustne. Nalij těsto na stůl a dobře ho propracuj, až bude dobré. Potom vezmi o trochu víc než polovinu těsta a vyválej z něj plát tak široký, jak široký by měl být koláč. Pak na něj nalij švestky a vyválej další plát a rozkrájej ho, jak se ti zlíbí. Dej ho navrch koláče, dobře přimáčkni a nechej péci.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí

Karin Lednická, spisovatelka

kostel_2100x1400.jpg

Šikmý kostel 3

Koupit

Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.