Babiččin makovec
V kuchyni našich babiček mělo své stálé místo trdlo. Co to je, vysvětlí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření a přidají recept na makovec.
Recept uvádíme v původním znění, jak ho zaznamenala dobová kuchařka:
Utři 3 celé vejce a 3 žloutky se 14 dkg jemně tlučeného cukru a 11 dkg třeného, ale ne pařeného máku. (Mák však musíš tak dlouho třít, až se z něho tvoří placičky). Hmota ta se tak dlouho tře, až se zpění a zhoustne. Pak přidej trochu tlučené skořice, nového koření, trochu hřebíčku a jemně sekané citronové kůry. Naposledy vmíchej lehce sníh ze 3 bílků. Vymaž dortovou formu máslem, vysyp strouhanou houskou, vlij hmotu do ní a pec zvolna. Posyp dort vanilkovým cukrem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
