Vořechovka: likér ze zelených ořechů
Dalším z řady receptů osvědčených generacemi hospodyněk je rodinný recept Vladimíry Jakouběové z Muzea Českého ráje v Turnově, kde natáčel redaktor Jaroslav Hoření. Připravte si vořechovku.
Asi 20 mladých zelených vlašských ořechů nakrájíme na kousky, vložíme do skleněné nádoby, přidáme 2 hřebíčky, kousek celé skořice, špetku anýzu, kousek citrónové kůry a zalijeme 1 a ½ l jabkovice, vínovice či jiné pálenky. Přikryjeme plátýnkem a necháme uležet asi měsíc na teplém a tmavém místě.
Pak rozvaříme 1/2 kg cukru v 1/2 l vody a do tohoto ještě horkého sirupu vlijeme přecezený již hotový nálev z ořechů. Nápoj přefiltrujeme, nalijeme do lahví, zazátkujeme a necháme dozrát. Čím starší, tím lepší.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
