Masopustní dobroty: Boží milosti

Babiččiny recepty

S Vladimírou Jakouběovou si připomeneme jedno sváteční pečivo – boží milosti. Ty patřily i k masopustu, který byl spojen nejen s hodováním, ale také s magií a rituály. Recepty našich babiček natáčí redaktor Jaroslav Hoření.

Ingredience
  • 1 kg mouky
  • ¼ l zkysané smetany
  • 4 žloutky
  • špetka soli
  • špetka cukru
  • ½ dcl ovocné pálenky
  • 1 lžíce mléka
  • sádlo na smažení
  • tlučený cukr na posypání

Do mísy dáme mouku, trochu necháme bokem. Přidáme po špetce soli a cukru, žloutky, smetanu, pálenku a mléko. Smícháme a vyklopíme na vál. Rukama zpracujeme těsto, podle potřeby podsypáváme odloženou moukou. Důkladně propracujeme, až vznikne hladké tuhé těsto podobné nudlovému. Rozčtvrtíme a vyrobíme čtyři bochánky, které zakryjeme utěrkou, aby neosychaly. Postupně každý kousek těsta rozválíme na tenko, rozkrájíme na obdélníky nebo čtverce a rádýlkem uvnitř nakrojíme. Jednotlivé kousky vkládáme do rozpáleného sádla oleje a z každé strany osmažíme dozlatova. Usmažené vytahujeme na sítko, necháme trochu zchladnout a vydatně pocukrujeme.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí

Karin Lednická, spisovatelka

kostel_2100x1400.jpg

Šikmý kostel 3

Koupit

Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.