Malinová placka
Jednou z nejvyhledávanějších letních dobrot jsou maliny. Když už jich nasbíráme víc, než stačíme sníst, můžeme si z nich udělat malinovou placku. Recept našich babiček připravili Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.
- 35 dkg polohrubé mouky
- 6 dkg másla
- 4 dkg cukru
- 2 žloutky
- 1 dcl vlažného mléka
- 2 dkg droždí
- špetka soli
- 3 hrnky malin
- Na drobenku: 8 dkg másla, 10 dkg hrubé mouky, 7 dkg cukru
Do misky nalijeme polovinu mléka, přidáme droždí, lžičku cukru a necháme vzejít kvásek. Zbytek cukru utřeme s máslem a žloutky. Přidáme kvásek, mouku se solí, zbytek mléka a zamícháme. Na vále vypracujeme vláčné těsto, přikryjeme utěrkou a necháme asi hodinu kynout. Mezitím si připravíme drobenku: všechny přísady zpracujeme v misce rukama.
Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny, každou znovu propracujeme a necháme ještě 1/4 hodiny kynout. Pak každý bochánek rozválíme do kulatého tvaru a vytáhneme, aby bylo co nejtenčí (asi 1/2 cm). Placky položíme na vymazaný plech, poklademe malinami a posypeme drobenkou, necháme ještě 10 minut kynout a pak upečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
