Makový chleba z kvásku
Zatím co v našich časech je domácí pečení chleba módní záležitostí, v dobách našich babiček to byla nutnost. Recepty z té doby jsou proto osvědčené. A jeden takový pro nás má Vladimíra Jakouběová. Její povídání ale začíná u kávy...
- 20 dkg celozrnného pšeničného kvásku (živeného v poměr 1:1)
- 15 dkg pšeničné chlebové mouky
- 15 dkg pšeničné hladké mouky
- 1 lžička soli
- 3 dkg nemletého máku
- 3 lžíce sádla
- 2 lžíce medu
- 1 vejce
- 1 dcl vody
- 1 dcl mléka nebo podmáslí
Všechny suroviny smícháme a vypracujeme těsto. Misku vyložíme čistou utěrkou, poprášíme moukou a vložíme těsto vytvarované do bochníčku. Přikryjeme a necháme kynout 5-6 hodin. Nakynutý bochník z misky opatrně vyklopíme na plech a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme 10 minut na vyšší teploty, poté zmírníme teplotu a pozvolna dopečeme.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
