Hrachové opečánky
Když se řekne modré pondělí, tak některým se možná vybaví označení dne, kdy nešel do práce. A je to vlastně správně, protože pohanské velikonoční tradice mají modré pondělí jako den nicnedělání. To ale neplatilo pro všechny. Hospodyně vařit musely a tak budeme i my.
Hrachové opečánky
2 - 3 stroužků česneku
5 lžic strouhanky
¼ kg hrachu
1 lžíce čerstvé petrželky
2 vejce
Hrách přebereme a namočíme přes noc do vody. Ráno vodu slijeme, zalijeme vodou novou a uvaříme doměkka, nesolíme. Poté hrách scedíme a necháme vychladnout.
Vařený hrách utřeme na hrubou kaši, přidáme vejce, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Nezapomeneme přisypat strouhanku na zahuštění a čerstvou petrželku nasekanou nadrobno. Vypracujeme hrachové těsto. Z těsta tvarujeme placičky, které z obou stran obalíme v mouce, poté je vkládáme do rozpáleného sádla a smažíme po obou stranách dozlatova.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
