Bandorové placky s tvarohem
V receptech našich babiček si nepřipomínáme jen pokrmy, tentokrát to budou bandorové placky s tvarohem, ale i řemesla. Tentokrát kováře.
- Brambory (neměly by být moučné)
- sůl
- hladká mouka na vál
- tvaroh na náplň
- máslo na pomaštění
- cukr na posypání
Brambory uvaříme ve slupce a horké oloupeme. Horké brambory dřevěnou paličkou roztlučeme v necičkách s troškou soli na těsto. Těsto by mělo být naprosto hladké bez hrudek. Mouku do těsta nepřidáváme, použijeme ji jen na vyválení těsta. Na pomoučeném vále z těsta uděláme placičky, vykrajujeme je sklenicí nebo hrnkem, dáme na ně tvaroh oslazený cukrem, přeložíme a spojíme, aby tvaroh nevytekl. Pečeme na pánvi lehce vymazané sádlem. Upečené dáme do mísy, omastíme máslem a posypeme cukrem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
