Bandorové knedlíky s cibulkou

Babiččiny recepty

Zavítáme do dob našich babiček, kdy se vařily různé dobroty jako bandorové knedlíky s cibulkou. A k receptu mají Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření povídání o proutkařích.





Ingredience
  • ¾ kg vařených brambor
  • 25 dkg hrubé mouky
  • 10 dkg krupice
  • 1 vejce
  • sůl
  • 1 lžíce sádla
  • 1 cibule

Předem uvařené brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle. Nastrouhané brambory dáme na pomoučený vál, uprostřed uděláme důlek, vyklepneme do něho vejce, osolíme, posypeme moukou a krupicí. Vejce smícháme s moukou, a potom postupně zpracujeme brambory.

Těsto rozdělíme na dva díly, rozválíme na plát, který posypeme osmaženou cibulkou. Zavineme, uzavřeme konce a kraj těsta přitlačíme. Knedlíky dáme vařit do vroucí osolené vody. Vaříme asi 20 minut pomalým varem. Knedlík nakrájíme nití na plátky. Podáváme k pečenému masu.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.