Babiččin litý kynutý ovocný koláč

Babiččiny recepty

Klacík z mraveniště nebo ostřice z bažin, i to byly dobroty, kterými si jídelníček vylepšovaly venkovské děti. My zůstaneme u tradičnějšího receptu.

Ingredience

2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek mléka
0,5 hrnku sádla nebo oleje
1 vejce
špetka soli
2 dkg čerstvého droždí
3 lžíce cukru
jahody

Ingredience

Na drobenku:
velká hrst hrubé mouky
malá hrst cukru
3-4 lžíce másla

Do mísy rozdrobíme droždí, zasypeme je cukrem a zalejeme asi polovinou vlažného mléka. Necháme vzejít kvásek. Ke kvásku přilejeme zbytek mléka, přidáme vejce, mouku se solí, sádlo a vařečkou umícháme hladké řídké těsto. Poprášíme moukou a necháme asi hodinu nakynout.

Nakynuté těsto vylejeme na vymazaný plech a poklademe ovocem a posypeme drobenkou. Dáme do trouby a pečeme asi ½ hodiny do zrůžovění okrajů.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová