Vejce na kyselo s bejlím
I v našem běžném jídelníčku má vajíčko významnou roli. V časech našich babiček ta role byla ještě větší, a proto se z těchto časů dochovala řada vaječných receptů. Třeba jako vejce na kyselo s bejlím podle receptu z Jilemnicka.
Vejce na kyselo s bejlím
Nech na kastrolku rozpustit 20 dkg čerstvého másla, přimíchej k němu vařečku mouky a nech to spejchnout, pak do toho nalej několik lžic octa, zamíchej to, načež přilévej znenáhla dobrého mléka, a stále tím míchej, až máš dostatečně omáčky, a když se tato vaří, dej do ní vajec, kolik chceš, jedno vedle druhého a trochu to osol; když pak vejce začnou tuhnout, tedy jedno po druhém opatrně obrať, nech je ještě malou chvilenku povařit, přidej nasekané bylinky (libeček, petruželka, šnytlík, aj.) a podávej na stůl s vařeným bramborem.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
