Vaječný koláč
Tentokrát budeme péci moučník podle osvědčeného cukrářského receptu. Bude to vaječný koláč, moučník původem z Německa, který u nás zdomácněl.
Ze ¼ mléka a 1 pudinkového prášku uvaříme puding a necháme vychladnout.
Na těsto dáme do mísy 37 dkg mouky, uprostřed uděláme důlek a nadrobíme do něj droždí. Navrch nasypeme dvě lžíce cukru a polijeme 3 dcl vlažného mléka, rozpustíme tak droždí. Přidáme špetku soli a 5 dkg margarínu a uhněteme do těsta. Necháme kynout přikryté asi 30 minut na teplém místě.
Mezitím rozmícháme 75 dkg tvarohu, dvě vejce, dvě lžíce mouky a 4 dkg cukru. Pro vaječnou polevu našleháme do pěny 30 dkg margarínu (nebo spojeného s máslem). Přidáme osm vajec, 25 dkg cukru a nadýchaně vyšleháme. Procedíme puding skrze síto a smícháme se zbylou hmotou.
Vymažeme plech a vyložíme kynutým těstem. Hmotu z tvarohu rovnoměrně rozdělíme na těsto, vaječnou polevu nalijeme navrch a rovnoměrně rozetřeme. V troubě pečeme asi 45 minut. Před podáváním posypeme vanilkovým cukrem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
