Trojhránky s medvědím česnekem
Nejen babky kořenářky vědí, že je čas medvědího česneku. Chráněné bylinky, které roste na vlhkých místech a pěstovat se dá i na zahradě. Je totiž výborný v kuchyni. A tak budeme vařit s medvědím česnekem.
Trojhránky s medvědím česnekem
½ l mléka
100 ml rozpuštěného másla
3 lžíce cukru
80 dkg mouky
4 dkg čerstvého droždí
2 lžičky soli
česneková náplň:
12 dkg rozpuštěného másla
sůl dle chuti
2 stroužky česneku
4 hrsti listů medvědího česneku
vejce na potření
cokoliv na posypání – hrubá sůl, kmín, mák…
Vlažné mléko, cukr a droždí smícháme a necháme vzejít na teplém místě. Do mísy dáme všechny suroviny na těsto a přidáme kvásek. Vymícháme těsto a necháme hodinu kynout na teplém místě. Mezitím si připravíme česnekovou náplň. Máslo rozpustíme a vmícháme do něj sůl a prolisovaný česnek. Medvědí česnek nasekáme nadrobno. Těsto rozdělíme na čtyři stejné díly. Každý díl rozválíme do tvaru obdélníku. Potřeme česnekovou náplní, posypeme medvědím česnekem a zamotáme do závinu. Okraje lehce zastrčíme dovnitř, aby náplň zbytečně nevytékala. Záviny pak na horní straně nakrojíme ostrým nožem šikmo na malé trojúhelníčky. Nemusíme je od sebe oddělovat, protože po upečení se od sebe oddělí samy. Potřeme vajíčkem a posypeme kmínem či mákem.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
