Řepáčky podle receptu z Vysocka

Babiččiny recepty

I když se dnes červená řepa na zahradách moc nevidí, oblibě se těší. A tak vám třeba bude inspirací recept z kuchyní našich babiček na řepáčky. Co to je, vysvětlí Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.

Ingredience

2 větší červené řepy
3 vejce
sůl
mletý pepř
majoránka
česnek
2-3 lžíce strouhanky
sádlo na smažení

Řepu oloupeme a nastrouháme najemno. Podle chuti osolíme, opepříme, přidáme majoránku, rozmačkaný česnek a celá vejce. Promícháme a podle potřeby zahustíme strouhankou, aby vzniklo těsto konzistencí jako na bramboráky. Na rozpálenou pánev potřenou tukem položíme lžíci těsta, rozetřeme a placičku krátce osmažíme z obou stran.

Můžeme jíst samotné, případně polité osolenou kysanou smetanou.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová