Poliuka z králíka
V receptech našich babiček se dál budeme věnovat polévkám a to polévkám z masa. Vařit budeme poliuku z králíka.
- Hrudní koš a hlava z králíka
- 1 mrkev
- 1 petržel
- kousek cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl
- 5 kuliček nového koření
- 5 kuliček celého pepře
- 2 bobkové listy
- 1-2 lžíce sádla
- pažitka nebo zelená petrželka
- domácí nudle
Oprané části králíka zalijeme studenou vodou (1-1,5 l), osolíme, přidáme koření, cibuli a česnek. Uvaříme do změknutí masa. Na sádle v hrnci osmahneme kousky pokrájenou mrkev a petržel, dokud mrkev nepustí barvu. Osmaženou zeleninu zalijeme přecezeným vývarem, povaříme asi 5 minut. Na talíři polévku doplníme posekanou pažitkou a nudličkami.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
