Plochánky z Podkrkonoší
Až do popeleční středy se v dobách našich babiček mohlo hodovat. Ale protože v únoru se zásoby ve spíži již tenčily, nemohlo se hodovat každý den. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept obyčejné jídlo z brambor a zelí – plochánky.
Uvařené brambory velmi jemně nastrouháme, nebo rozmačkáme šťouchadlem. Z bílého kysaného zelí vymačkáme šťávu a překrájíme ho na menší kousky. Škvarky nakrájíme na malé kousky. Brambory, zelí a škvarky osolíme, opepříme a promícháme. Pečící plech dobře vymastíme sádlem. Z těsta děláme malé placičky, naskládáme je na sádlem vymaštěný plech a dáme péct do trouby. Podáváme s podmáslím.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
