Ořechové kroužky od Mikulášky

Babiččiny recepty

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nepřipomínají jen pozapomenuté dobroty, ale také lidové tradice, které se z našeho života vytratily. Tentokrát to bude Mikuláška. A přidají recept na ořechové kroužky.

Ingredience

25 dkg polohrubé mouky
10 dkg másla
1 dkg kvasnic
hrst mletých ořechů
1 lžíce cukru
špetka soli
4 lžíce mléka

Z kvasnic, teplého mléka a lžičky cukru necháme vzejít kvásek. Přidáme mouku a mleté ořechy a zaděláme tužší těsto, které dobře propracujeme. Vyválíme na tenké válečky, ze kterých stočíme a vodou slepíme do kroužků. Dáme na vymazaný plech a upečeme dozlatova. Horké potřeme horkou vodou a obalíme v tlučeném cukru.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová