Sirup ze špikrnátu podle starého herbáře

Babiččiny recepty

Když se řekne špikrnát, málokdo si představí, co to je. Levandule, to už budeme znát. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přidají další zajímavosti o oblíbené bylince.

Ingredience
  • 1 l vody
  • 2 kg cukru
  • 50 dkg levandulových květů i s větvičkami
  • 10 dkg máty

Čerstvě natrhané větvičky levandule opláchneme, květy odrhneme a dáme do kastrůlku s vodou. Přidáme dobře omyté lístky máty. Přivedeme k varu a vaříme asi ¼ hodiny. Sundáme z plotny a necháme 24 hodin louhovat. Druhý den výluh scedíme a opět přivedeme k varu a za stálého míchání přisypáváme cukr a vaříme do požadované hustoty. Horký levandulový sirup, chcete-li med, plníme do skleniček, zakápneme lžičkou pálenky a převážeme povoskovaným papírem.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí

Karin Lednická, spisovatelka

kostel_2100x1400.jpg

Šikmý kostel 3

Koupit

Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.