Smažené švestky podle receptu Hanny Dumkové z roku 1884
Nahlédneme do kuchařky nám už známé autorky kuchařských knih Hanny Dumkové z roku 1884: Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni.
Recept uvádíme v původní podobě, jak je zaznamenaný v dobové kuchařce:
Pěkné, zralé švestky, z nichž se pecka snadno vylupuje, načež se dřívkem pecka vytlačí a na její místo vloží mandle. Ze 4 lžic mouky, lžíce cukru, dvou lžic rumu a dvou bílků se připraví řídké těsto, jedna švestka po druhé se v něm omočí a v horkém másle do červena osmaží; pak se uloží na pijavý papír a když se do něho mastnota vtáhne, posypou se cukrem i skořicí.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
