Bandorová bába s mákem
V dobách našich babiček byl počátek roku pro hospodáře především obdobím pozorování počasí. Jaké pranostiky z jejich pozorování vznikly a jak připravit bandorovou bábu s mákem, prozradí Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.
- 2 brambory vařené ve slupce
- 40 g droždí
- 120 g cukru
- vanilka
- 20 g másla
- ½ dcl mléka
- 12 lžic polohrubé mouky
- 2 vejce
- 200 g máku
- 4 dcl mléka
- 1 hrnek drobenky
V mléce rozmícháme droždí, přidáme dvě lžíce mouky a lžíci cukru. Necháme vzejít kvásek. Brambory najemno nastrouháme. Do hotového kvásku rozklepneme dvě vajíčka, přidáme zbytek cukru, špetku soli, asi dvě lžíce rozpuštěného másla a brambory a pořádně zamícháme. Pak přidáme mouku a utvoříme vláčné těsto, které poprášíme moukou a necháme pod utěrkou asi 45 minut kynout.
Mezitím uvaříme nádivku z cukru, máku a mléka.
Z vykynutého těsta vyválíme dvě placky o velikosti pekáčku. První dáme do vymazaného pekáčku, na placku dáme nádivku a navrch položíme druhou placku. Tu posypeme drobenkou. Pečeme asi tři čtvrtě hodiny ve vyhřáté troubě.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
