Babiččin bylinkový kapr
Toto povídání Vladimíry Jakouběové a Jaroslava Hořeního o kuchyni našich babiček bude vonět tymiánem, který se bude hodit pro přípravu naší nejběžnější ryby, kapra.
- porce kapra
- 8 lžic másla
- sůl
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička kmínu
- snítky čerstvého tymiánu
- sůl
- ¼ l kyselé smetany
- bylinky podle chuti (rozmarýn, tymián, dobromysl)
Omyté a osušené kousky kapra naložíme na 1-2 hodiny do smetany. Máslo rozpustíme, smícháme s utřeným česnekem, kmínem, přidáme snítky tymiánu a trochou soli. Ryby vybereme ze smetany, necháme okapat, osušíme a naskládáme do pekáčku. Ze všech stran potřeme máslem s kořením a přidáme pár bylinek. Dáme do vyhřáté trouby péct. Asi po půl hodiny porce otočíme kůží nahoru a dopečeme do zezlátnutí kůže. Podáváme s chlebem nebo s vařeným bramborem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
