Pečené brambory s vomastou

Babiččiny recepty

Snad každý si z dětství pamatuje brambory pečené v ohníčku. Ty byly téměř každodenním jídlem pastevců. Naše babičky je doma vylepšily a pekly v troubě a říkali jim toleranc. Jak na něj poradí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření.

Ingredience

1 kg brambor
20 dkg tvarohu
1 dcl kysané smetany
1 cibule
3-4 stroužky česneku
sůl
kopr nebo jiné voňavé bejlí

Tvaroh smícháme se smetanou a rozmačkaným česnekem a nasekanou cibulí. Osolíme podle chuti a vmícháme posekanou pažitku. Dáme do studena. Brambory důkladně omyjeme, nařízneme do kříže nebo rozkrájíme na poloviny (podle velikosti) a naskládáme na plech. Vložíme do hodně vyhřáté trouby upečeme do zezlátnutí. Podáváme teplé se smetanovou omáčkou.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová