Mrkvance s ořechovou nádivkou

2. březen 2021
Podcasty, rozhovory, příběhy Další podcasty, rozhovory a příběhy Plotna v černé kuchyni

Jaký kraj, taková kuchyně, tak by se dalo shrnout další povídání o kuchyních našich babiček, ke kterému Vladimíra Jakouběová připravila recept na mrkvance s ořechovou nádivkou.

Mrkvance s ořechovou nádivkou

40 dkg polohrubé mouky
20 dkg najemno postrouhané mrkve
25 dkg másla
2 lžíce amonia

nádivka:
umleté ořechy
trochu mléka
2 lžíce medu
cukr dle chuti
1-2 lžíce smetany

V troše mléka necháme rozpustit med, přivedeme k varu, přisypeme ořechy a krátce povaříme do zhoustnutí. Podle chuti přidáme cukr a smetanu. Necháme vychladnout.

Na vále smícháme mouku s amoniem. Přidáme mrkev a na kousky pokrájený tuk. Rukama vypracujeme hladké těsto. Těsto rozválíme na tloušťku 2-3 mm. Vykrájíme kolečka, na každé položíme lžičku nádivky, přehneme a okraje stlačíme. Na vymazaném plechu upečeme. Upečené obalíme v moučkovém cukru nebo vydatně pocukrujeme.

Spustit audio

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Děsivá freska válečné krajiny, u které se nepřestávám smát.

Petr Gojda, slovesný dramaturg, Centrum výroby Českého rozhlasu

Osudy dobrého vojáka Švejka

Osudy dobrého vojáka Švejka KOMPLET

Koupit

Pro jedny šťastný blb a ignorant, pro druhé vychytralý šašek. Pro nadporučíka Lukáše boží dobytek. Pro jedny ikona totálního odcizení a nihilismu, pro jiné bojovník proti válce, pro další anti světec a antihrdina. Čte Oldřich Kaiser