Makový pletenec z Českodubska
I tentokrát zůstaneme u lidové magie a k zakousnutí si upečeme makový pletenec. Se sběratelkou receptů Vladimírou Jakouběovou natáčel redaktor Jaroslav Hoření.
- 1,5 dcl mléka
- 5 dkg cukru
- 1,5 g dkg droždí
- 5 dkg másla
- 1 vejce
- 30 dkg hladké mouky
- špetka soli
- sádlo
- hrubá mouka do formy
Do mísy nalejeme teplé mléko, přidáme cukr, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Ke kvásku přidáme mouku se solí, rozpuštěné máslo, vejce a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Necháme dobře vykynout (3 hodiny).
- Na náplň: 15 dkg utřeného máku
- 2 dcl mléka
- cukr s vanilkou
- ½ lžičky skořice
- 2-3 lžíce tlučeného cukru (podle chuti)
Mezitím v kastrolku přivedeme mléko k varu. Přisypeme mák, cukr, skořici a za stálého míchání povaříme do mírného zhoustnutí. Necháme vychladnout. Vykynuté těsto rozválíme na pomoučeném válu na obdélník. Potřeme jej makovou nádivkou a po delší straně srolujeme jako roládu. Tu po délce rozkrojíme na poloviny a spleteme je do sebe, překládáme je rozkrojenou stranou nahoru. Hotový "cop" vložíme do kulaté formy vymazané sádlem. Necháme ještě hodiny vykynout a upečeme.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
