Kudlánky
Ani dnes nezapomeneme nahlédnout do kuchyní našich babiček. Vyzkoušíme tradiční pojizerské jídlo – kudlánky.
Kudlánky
30 dkg hrubé mouky
sůl
2 vejce
2 lžíce mléka
sádlo
cibule
česnek
zbytek vařeného nebo pečeného masa
majoránka
sůl
pepř
Z mouky, vajec a mléka zpracujeme tuhé těsto, které nastrouháme na hrubém struhadle. Nasypeme do vroucí a osolené vody, vaříme asi 3 minuty. Scedíme, necháme okapat a rozprostřeme na pekáč. Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nasekaný česnek, nakrájené maso a opečeme. Přidáme na pekáč k uvařenému drobení, přidáme ještě majoránku, opepříme, přisolíme, promícháme a zapečeme. Během pečení promícháme.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
