Kolečka oříšková

Babiččiny recepty

Recepty na vánoční cukroví se to všude hemží. Mezi ty nejoblíbenější patří ty, které se pekly už v dobách našich babiček. A tak jeden, na oříšková kolečka, přidají Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.

Recept uvádíme v původním znění, jak ho zaznamenaly dovobé kuchařky:

Propracuj na vále 14 dkg mletých oříšků, 14 dkg cukru, koření dle libosti, 2 bílky a 2 dkg mouky v hladké těsto, vyválej je na tloušťku hřbetu nože, vykroj z něho plechovými formičkami kolečka. Pec je na pomaštěném plechu v mírně teplé troubě. Upečená kolečka slep pikantní zavařeninou třeba rybízovou a okrášli je polevou, totiž: utři 14 dkg cukru s 1 bílkem a pomaž je tím. Pec je na pomaštěném plechu v mírně teplé troubě.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová