Knedle s bejlím podle receptu od Suchých skal
Jednou z bylinek, které na jaře rostly hospodyním v truhlíku, byla bazalka. Prý bylinka lásky. Víc prozradí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření a přidají recept na knedle s bejlím.
- 6 starších žemlí
- 2 vejce
- ¼ l mléka
- 1 lžíce másla
- sůl
- velká hrst posekané bazaličky
- hrubá mouka
- kousek slaniny
Žemle pokrájíme na kostičky a pokapeme rozpuštěným máslem. Celá vejce rozšleháme v mléce a nalijeme na žemle a necháme vsáknout. Osolíme, přidáme nasekanou bazalku a tolik hrubé mouky, aby vzniklo tužší, ze kterého děláme malé knedlíky. Zavaříme do vody. se uděláme dva knedlíky. Knedlíky se podávaly s osmaženou na kostičky nakrájenou slaninou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Ze světa lesních samot
Román klasika české literatury zobrazuje dramatické změny poměrů na česko-bavorském pomezí v posledním čtvrtletí 19. století, kdy ustálený životní řád "světa lesních samot" narušila živelná katastrofa.
