Jahelník s ovocem a oříšky
Další z postních pokrmů z kuchyní našich babiček bude sladký. Vyzkoušíme jahelník s ovocem a oříšky a připomeneme si svatomatějské pranostiky.
Jáhelník s ovocem a oříšky
¼ kg jahel
¾ l mléka
10 dkg cukru
špetka soli
4 vejce
3 dkg másla
¼ kg sušeného ovoce (švestky, jablka, hrušky) a ořechů (vlašské, lískové)
Jáhly důkladně vypereme v horké vodě. Nasypeme do osoleného a oslazeného mléka a za stálého míchání vaříme do změknutí. Do horké kaše zamícháme máslo, pokrájené ovoce a ořechy a necháme částečně zchladnout. Pak přidáme žloutky a opatrně vmícháme sníh z bílků. Urovnáme do pekáčku vymazaného máslem a vysypaného hrubou moukou. Zvolna upečeme ve středně vyhřáté troubě. Na talíři pocukrujeme nebo polijeme ovocnou domácí šťávou.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
