Jabčatový knedle z Pojizeří
Víc dnů něž klobás, říkávalo se v dobách našich babiček v tento čas. Znamenalo to, že masa bylo v kuchyních pomálu a ani s jinými zásobami to nebylo růžové. I tak ale hospodyně uměly uvařit něco dobrého, třeba jabčatový knedle.
- 1 kg strouhaných jablek
- 25 dkg hrubé mouky
- 1 vejce
- strouhaný tvrdý tvaroh nebo perník
- tlučený cukr
- kousek másla
Nastrouhaná jablka posypeme moukou, přidáme vajíčko a vypracujeme těsto (nejlíp to jde rukama). Necháme 1-2 hodiny odpočinout. Pak vlhkýma rukama tvarujeme koule. Vaříme je ve vodě asi 5 minut. Hotové vyjmeme z vody a necháme okapat. Na talíři je posypeme cukrem, tvarohem nebo strouhaným perníkem, případně obojím a polijeme rozpuštěným máslem. Mají-li jablka hodně šťávy, tak ji po nastrouhání na sítku vymačkáme.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A od Nepila? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
![hurvinek.jpg hurvinek.jpg](https://liberec.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_3x2_mobile/public/images/4c83e43279b642121b870ce888c62be8.jpg?itok=5JPOJ2vm)
![](https://liberec.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_1x1_mobile/public/images/c61cb9fdb5b8bd1e1a6d06ebcb7110e7.jpg?itok=4Fwwcnre)
3 x Hurvínkovy příhody
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka