Jabčata v těstíčku

Babiččiny recepty

Mezi nejdůležitější činnosti na podzim patřila v dobách našich babiček sklizeň jablek. Připomeneme, co všechno se z jablek dělalo a přidáme recept na jabčata v těstíčku.

Ingredience

1 kg jablek
1/8 l mléka
3 lžíce polohrubé mouky
1 lžička cukru
1 vejce
sádlo na smažení
nasekané vlašské ořechy

Do mísy dáme mléko, promícháme s polohrubou moukou a cukrem. Nakonec přidáme vejce a těstíčko našleháme. Jablka oloupeme, vykrojíme z nich jaderníky a nakrájíme je příčně na 1 cm silné plátky. Plátky jablek namáčíme v těstíčku a smažíme v rozpáleném sádle. Hotové necháme okapat na papírových ubrouscích. Nakonec jablka obalíme v tlučeném cukru, do kterých jsme přidaly nasekané ořechy.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová