Hovězí polévka s krupicí

14. leden 2021

Každý den, ať všední, nebo sváteční nemohla v dobách našich babiček chybět na stole polévka. Ale každý den nebyl čas na nějaké dlouhé vyvařování a tak pro nás dnes Vladimíra Jakouběová připravila recept na hovězí polévku s krupicí.

Hovězí polévka s krupicí 

½ kg předního hovězího
1,5 l vody
sůl
6 kuliček nového koření
6 kuliček pepře
3 bobkové listy
1/2 cibule
2 mrkve
1 petržel
kousek celeru
zelená petrželka
5 lžiček krupice
1 vejce

Vodu osolíme, přidáme všechno koření a cibuli a přivedeme k varu. Do vroucí vody vložíme maso a pod pokličkou vaříme do změknutí. Do hrnku rozklepneme vejce a zamícháme do něj krupici. Měkké maso vyjmeme, vývar přecedíme a vložíme do něj na kostičky pokrájenou zeleninu. Trochou vývaru dolijeme hrnek s vejcem a krupicí, rozmícháme a vlijeme do polévky. Vaříme do změknutí zeleniny. V případě potřeby dochutíme solí či pepřem a na talíři posypeme zeleným kořením.  Uvařené maso nakrájíme na kostičky a vložíme do polévky.

Spustit audio

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.