Hovězí na rozmarýnu
Říká se dobrá rada nad zlato a to platilo i za časů našich babiček. Řada dobrých rad se nacházela i ve starých kuchařkách, ze kterých Vladimíra Jakouběová vybrala recept na hovězí na rozmarýnu.
Hovězí na rozmarýnu
¾ kg hovězí kližky nebo krku
1 cibule
2 lžíce sádla
pár snítek rozmarýnu
sůl
mletý pepř
¼ l smetany
2 lžíce hladké mouky
Omyté a osušené maso nakrájíme na kostky. Pokrájenou cibuli zpěníme na sádle, přidáme maso a za častého míchání opečeme do ztmavnutí. Osolíme, opepříme, přidáme najemno pokrájený rozmarýn, podlijeme trochou vody a dusíme doměkka. Ve smetaně rozkvedláme mouku a přilijeme k měkkému masu. Promícháme a společně povaříme asi 10 minut. Podáváme s knedlíkem.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
