Chlebáky pro skotáky

Babiččiny recepty

V povídání o letnicích připomeneme pastevecké obyčeje. A jestli máte domy zbytky chleba, podle receptu na chlebáky z nich upečete výborné placky.

Ingredience

menší půlka staršího chleba
½ l masového vývaru
1 cibule
1 palička česneku
2 nožičky klobásy
4-5 vajec
4-5 lžic hladké mouky
sůl
mletý pepř
majoránka
sádlo na smažení

Chléb nakrájíme na větší kousky a zalijeme takovým množstvím vychladlého vývaru, aby se všechen vsáknul do chleba. Necháme pár minut stát. Rozmočený chleba vařečkou rozmělníme. Přidáme celá vejce, najemno pokrájené cibuli a klobásu, rozmačkaný česnek. Osolíme, okořeníme a zahustíme moukou. Z těsta smažíme na sádle placky z obou stran dorůžova.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová