Bramborové placky s tvarohem
Tento recept z dob našich babiček je z knížky Česká kuchyně za dob nedostatku, kde jsou pokrmy i z veverek a kořínků, ale nebojte, čekají nás bramborové placky s tvarohem, které zaujaly Vladimíru Jakouběovou.
Bramborové placky s tvarohem
1 kg brambor
25 dkg tvrdého tvarohu
25 dkg krupice
5 dkg hrubé mouky
3 vejce
sůl
sádlo
Brambory uvaříme ve slupce, nastrouháme, nebo propasírujeme, přidáme nastrouhaný tvaroh, krupici, mouku, vejce a sůl. Vypracujeme hladké těsto, které rozválíme, vykrajujeme větší kolečka, které dáme na sádlem vymazaný plech. Ještě potřeme rozpuštěným sádlem a pečeme, dokud nezezlátnou. Můžete péct i na plotně nebo na pánvičce potřené sádlem.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
