Bramborové placky s křenem

4. březen 2021
Podcasty, rozhovory, příběhy Další podcasty, rozhovory a příběhy Křen selský si můžete vypěstovat sami

Začátek března věnujeme v kuchyních našich babiček receptům z pohraničí. Máme recept inspirovaný polskou kuchyní – bramborové placky s křenem.

Bramborové placky s křenem

1 kg brambor
1 cibule
2 vejce
2 lžíce mouky
3 lžíce strouhaného křenu
½ lžičky citronové kůry
1 dětská hrst pokrájeného kopru
sůl
pepř
přepuštěné máslo na smažení

Brambory (syrové) oloupeme a s cibulí ustrouháme. Chvilku necháme odstát a vymačkáme vodu. Přidáme všechny ostatní suroviny a vejce bez skořápek. Dobře promícháme. Na pánvi rozehřejeme máslo a smažíme co možná nejmenší placičky. Podáváme s velmi hustou smetanou.

Spustit audio