Bramborové placky s křenem
Začátek března věnujeme v kuchyních našich babiček receptům z pohraničí. Máme recept inspirovaný polskou kuchyní – bramborové placky s křenem.
Bramborové placky s křenem
1 kg brambor
1 cibule
2 vejce
2 lžíce mouky
3 lžíce strouhaného křenu
½ lžičky citronové kůry
1 dětská hrst pokrájeného kopru
sůl
pepř
přepuštěné máslo na smažení
Brambory (syrové) oloupeme a s cibulí ustrouháme. Chvilku necháme odstát a vymačkáme vodu. Přidáme všechny ostatní suroviny a vejce bez skořápek. Dobře promícháme. Na pánvi rozehřejeme máslo a smažíme co možná nejmenší placičky. Podáváme s velmi hustou smetanou.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
