Bramborová omáčka
Z brambor jsme v receptech našich babiček už vyzkoušeli ledacos a víme, že zvláště na venkově to byla jedna z nejdůležitějších surovin. Tentokrát budeme z brambor připravovat omáčku podle receptu od Suchých skal, kde ho získala Vladimíra Jakouběová.
Bramborová omáčka
1 kg brambor
3 stroužky česneku
majoránka
sůl
máslo a hladká mouka na jíšku
Asi kilo oškrábaných brambor uvař s trochou soli do měkka. Vodu slij do hrnce a přidej do ní zpět brambory, které předtím prolisuješ. Pak přidej tři stroužky česneku utřeného se solí a podle chuti majoránku. Zahusti připravenou máslovou jíškou a hotovou omáčku propasíruj přes sítko. Bramborovou omáčku podávej s vařeným hovězím nebo uzeným masem a bramborovými knedlíky.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
