Bandory s kroupama

17. únor 2021

Zatím co dnes podstupujeme různé diety a očistné kůry, v dobách našich babiček to všechno zvládli během postní doby. Vladimíra Jakouběová pro nás, kromě receptu na brambory, postaru bandory s kroupama, má i pár informací o popeleční středě.

Bandory s kroupama

¾ kg brambor
3 hrstky krup
2 cibule
1 lžíce sádla
1 lžička sušené majoránky
sůl

Kroupy nasypeme do hrnce, zalijeme vařící vodou, přikryjeme pokličkou a necháme půl hodiny stát. Pak scedíme. Brambory oloupeme a v osolené vodě s kmínem uvaříme doměkka. Na sádle pomalu osmažíme nahrubo pokrájenou cibuli do zezlátnutí. Přidáme majoránku, scezenou pohanku a promícháme. Uvařené scezené brambory vidličkou promícháme a vmícháme kroupy. Podle chuti dosolíme.

Podáváme s hrnkem podmáslí.

Spustit audio

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.