Babiččiny rychlé vdolky

Babiččiny recepty

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají tentokrát recept na rychlé vdolky. Dobrotu, kterou pekly maminky před sto lety dětem za odměnu za práci, která byla nedílnou součástí jejich dětství.

Ingredience

60 dkg hladké mouky
3 lžíce cukru
4 dkg droždí
1 sklenička sádla
3 žloutky
špetka soli

Ingredience

Na náplň: tvaroh, povidla, a navrch drobenka

Do mísy dáme mouku, uděláme do ní důlek, do něj nalijeme mléko, rozdrobíme droždí, přidáme špetku cukru a necháme vzejít kvásek. Pak přidáme sádlo, žloutky a ostatní suroviny a zaděláme těsto. Nedáváme kynout, jen chvíli odpočinout v míse.

Mezitím si připravíme z mouky, cukru a másla drobenku a umícháme tvaroh a povidla. Těsto vyválíme, skleničkou vykrájíme kolečka, naplníme povidly a tvarohem, posypeme drobenkou a dáme upéct.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová