Babiččino víno z pleskáčů
Pleskáč se kdysi říkalo jahodám, které právě dozrávají. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření poradí, jak na skvělé jahodové víno.
Ingredience
- 3,5 kg jahod
- 7,5 l vody
- 2,5 kg cukru
- 2 lžičky vinných kvasnic
Jahody rozmačkáme a necháme jeden den nakvasit. Cukr svaříme s vodou, necháme vychladnout. Smícháme s jahodovou šťávou, přidáme kvasinky, a nalijeme do demižonu. Demižón uzavřeme zátkou s kvasnou rourkou a necháme tři až čtyři týdny kvasit. Po vykvašení stočíme víno do čistého demižonu, necháme ho vyčeřit, a poté stočíme do lahví. Lahve uzavřeme a uskladníme v chladu.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
